Uso del ozono en poscosecha

Se realizó la aplicación de ozono con el objetivo general de evaluarla como una alternativa sustentable en el tratamiento poscosecha de productos hortícolas. La aplicación del ozono a concentraciones relativamente bajas y tiempos de contacto cortos, permite la inactivación de microorganismos, garantiza la calidad del producto agrícola y disminuye la tasa maduración. Sus efectos se […]

Contaminantes emergentes

Recientes estudios han encontrado una nueva gama de contaminantes en el agua, resistentes a los tratamientos convencionales con insumos químicos y sistemas biológicos. Estos contaminantes refractarios permanences durante largos periodos de tiempo en los cuerpos de agua afectando la biota del lugar. La presencia de antibióticos, disruptores endocrinos, estrógenos, analgésicos y antiinflamatorios en el agua [...]

Efecto del ozono sobre el control de moho gris (Botrytis cinerea) y las propiedades fisicoquímicas de frutos de uchuva (Physalis peruviana L.)

Introducción Durante la poscosecha de la uchuva (Physalis peruviana), el hongo Botrytiscinerea y otros patógenos generan pérdidas de importancia económica (de LaRotta, 2014). Debido a su alto potencial de oxidación de los componentes celularesde bacterias y hongos (Tzortzakis y Chrysargyris, 2017), el ozono se ha reportadocomo alternativa para el control de enfermedades durante la poscosecha [...]